Mahasiswa P-PAUD Universitas Palangka Raya Raih Juara 2 Lomba Memasak Mahasiswa Antar Perguruan Tinggi Sekota Palangka Raya
Berita
16
Dilihat
Dalam rangka memperingati Dies Natalis ke-61 Universitas Palangka Raya (UPR), digelar Lomba Memasak Antar Universitas pada 7 November 2024. Mahasiswa Program Studi Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini (PG PAUD) Universitas Palangka Raya berhasil mencatatkan prestasi gemilang dengan meraih Juara 2 dalam kompetisi bergengsi ini.
Lomba yang mengusung tema "Inovasi dan Kreasi Kuliner Nusantara Melalui Sajian Olahan Pangan yang Healthy dan Sustainable" ini menjadi ajang unjuk kreativitas bagi mahasiswa dalam mengolah bahan makanan lokal menjadi hidangan yang sehat dan ramah lingkungan. Tim PG PAUD UPR yang terdiri dari Delia Febriza (223010213010), Nisa Aulia (223010213003), dan Nova Riasi Maria M.O (223020213028) sukses mencuri perhatian para juri dengan dua sajian andalan mereka, yaitu Dimsum Paria (PAUD Ceria) dan Dimsum Gubis.
Kedua olahan ini tidak hanya memanfaatkan kekayaan bahan pangan lokal, tetapi juga menawarkan nilai kesehatan yang tinggi. Dimsum Paria, misalnya, menggunakan paria sebagai bahan utama yang dikenal mampu membantu menurunkan kadar gula darah. Sementara itu, Dimsum Gubis memiliki kandungan kalori rendah sehingga cocok untuk mendukung pola makan sehat.
Menurut Delia, ketua tim, "Kami ingin menunjukkan bahwa bahan pangan lokal memiliki potensi besar untuk diolah menjadi hidangan inovatif yang tetap sehat dan berkelanjutan. Lomba ini menjadi kesempatan untuk mengedukasi masyarakat tentang pentingnya memilih makanan yang ramah lingkungan dan menyehatkan."
Kompetisi ini tidak hanya menjadi ajang prestasi, tetapi juga medium pembelajaran untuk mahasiswa PG PAUD UPR agar terus mengembangkan kreativitas dalam berbagai bidang, termasuk kuliner.
Semoga prestasi ini dapat menjadi motivasi bagi mahasiswa lainnya untuk terus berkarya dan berkontribusi dalam memperkenalkan potensi lokal kepada masyarakat luas.
Author : Katrin Maria Sihombing
Editor: Rahmah Dwi Sistiarini